Вкус будет ненадежной, если жаркое-то же. Эффект (или отсутствие одного) за часок является более надежным в качестве индикатора. Хм, не совсем уверен, тоже. Я также признаю, что я думал, что ваш ответ не подходит. Я не ищу точных рецептов, что много. Я думаю, мне было бы хорошо с ситуацией и посмотреть, как это развивается. @lihume возможно, но это будет за пределами нашей области. Это можно сделать с помощью обычного кофе, а не растворимый? Для 2 кружек полное попробуйте 3 большие ложки кофе (около 22-25г?) и 700мл воды в нужное для заваривания темп (я, как правило, варят на несколько более низкие температуры). 2мин, stirr, 2мин, пресс. Или то, что делаю я и оставить его на 10 минут без помешивания.

Это правильно: как ваша чашка остывает, воспринимается повышает кислотность. Это обусловлено различиями в химических веществ зависит от температуры.

Кофе-это как мороженое. Мороженое менее сладкий, когда она каменный холод, и терпким и тяжелым, когда он растаял. Аналогичным образом, кофе-это сладкое (и лучше), пока он горячий, и является горьким или едким, когда он остынет. Кроме того, в холодную температуру привело к химической деградации и таким образом ужасный вкус. Тем не менее, вы не способны воспринимать его вкус, когда кофе слишком горячий ... так что дайте ему остыть немного.

Что касается вашего вопроса, Является ли на контакт самогон температура влияет на конечный результат сладость-кислотность есть много бариста и кофе НИОКР плюсы, которые делают контроля температуры заваривания, особенно для эспрессо, Для того чтобы изменить вкус кофе.

Я считаю, что разной температуры влияет на вкус кофе в градиенте.

Для холодного заваривания (в случае, если вам также любопытно, что), холодная температура-это разные среды полностью. Кофе как растворимый, однако менее энергично кинетической, так больше времени будет заменено на отсутствие температуры. Конечным результатом является самогон продукт, который действует естественно, как холодный продукт-приятный, сладкий, характерный.