в то время я положил, что ответа, - я не могу прокомментировать ответ, где маття было сказано, извиняюсь за путаницу. По поводу "холодного заваривания" кофе, я также хочу уточнить, что это не "холодный кофе" или "кофе со льдом". Идет процесс, на самом деле заварить его в холодной воде. В моем опыте, и это может быть моя иллюзия как я не исследовал это, но заваривать при более высоких температурах (независимо от качества воды) влияют на кислотность. Так что, возможно, спросите у своей жены (если это возможно), чтобы варить в Нижнем темпс? Не уверен, что твой способ, чайник, телевизор, или что-то еще, что вы не могли контролировать. __Однако__ разогревать его не следует снова включить его горький, основываясь на том, что я помню из моего старого менеджера. Ок, это будет некоторое время прежде, чем я мастер :-) одна вещь, которая делает этот процесс более трудным для меня, что моя джезве является более "традиционным" (?) формы, сужающееся в верхней части (уклон ~30 град). Я видел ваши рекомендации в другом посте. Но вы можете, пожалуйста, добавить некоторые советы о том, что делать с такой джезве? Два основных нарушения регуляции являются:. кофе не легко тонут в узкой горловине, и B. после "первого выстрела" я не очень хорошо видят внутри него. Что я сделал до сих пор ближе к аутентичным вкусом, но не достаточно хороши.

Я просто сделал решающий шаг и купил эспрессо-машину. (Мудрец Экспресс) теперь я официально любителя бариста. в процессе становления. :)

Из чего я могу собрать, есть два важных параметра-в лучшем случае кофе. (Ну, три на самом деле. Но я оставлю ваш личный выбор кофейных зерен из уравнения здесь.)

Первый-это температура воды. Машина заботится о том, что для меня. Проверить.

Следующий, как долго он принимает для воды, чтобы бежать через молотых зерен. Это должно быть около 25 секунд. Ваш личный вкус может сделать его немного выше или ниже.

Теперь я получил молоть бобы, и насколько крупные или мелкие, которые должны быть. Это влияет на вкус прямо, или это только один параметр, в сочетании с каким трудом бобы прессуют, что идет в сколько воды нужно, чтобы пробежать? Или это само по себе оказывать прямое воздействие на вкус?

Я всегда можете попробовать, чтобы поэкспериментировать, но хотелось бы получить немного заглянуть за эти рамки. Спасибо. :)