Не растворимый кофе даст меньший шум/высокая, чем у обычных фильтров/французский пресс для кофе?

Я чувствовал, что процеженной/французский нажатый кофе не дает мне спать больше, чем кофе варить.

Редактировать: поскольку он был (действительно) указала, что она будет зависеть от суммы, поэтому сумма, что я сравнивая то, что сказано на пачку растворимого или молотого кофе (в зависимости от конкретного случая). А если мой немедленный пакетик кофе говорит, что это делает 2 чашки кофе, я использую половину. И если молотый кофе говорит использовать фильтрат 2 столовые ложки на каждую чашку, я делаю то же самое.

+853
trimari 2 авг. 2015 г., 1:53:52
31 ответов

Это вопрос пропорции. Традиционный капучино делится на 3. 1 треть эспрессо, треть молока и 1 остальное-пена - так он будет подан в "нормальной" чашу, которую будет проводить отношение. Как упоминалось ранее, "латте" происходит от слова "молоко" по-итальянски, так что это в основном молоко и некоторые пены с эспрессо в большой стеклянной.

https://goo.gl/images/PKWJvz

+982
Pantera Onca 03 февр. '09 в 4:24

Вот честно, выглядит как запеченная на кофейные пятна и коррозия алюминия. Алюминий-это очень плохо для организма, поэтому я настоятельно рекомендую переходить на нержавеющей стали МОКа горшок. Если вы хотите сохранить с помощью алюминия, попробовать бар хранители друг, как один из предыдущих ответов не предполагает.

+966
7Arrow7 17 авг. 2019 г., 14:04:15
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

На основе вашего фото появится свой горшок должен быть изготовлен из алюминия на основе белой коррозии. Это позволит сделать уборку это немного сложнее в целом, но не беспокойтесь! Отличный продукт, который будет заботиться о этой проблемы для алюминия или нержавеющей (многие другие материалы также) - это бар Хранители друг.

Из Википедии статью о Бар владетеля друг:

В отличие от более чистящие абразивные порошки, такие как кометы и AJAX, бар Хранители друг использует щавелевую кислоту в качестве основного активного ингредиента. Подобный продукт чистки абразивных, тяжелых умывания Зюд долг, также содержится щавелевая кислота. Длительном использовании и длительного контакта с кожей может вызвать раздражение, шелушение и контактный дерматит, который можно избежать, нося перчатки. Продукт также может быть раздражителем для глаз.

Я просто использовал БКФ чистить мою нержавеющей перколятор горшок и он сделал большую работу, он выглядит новым! Я испекла на коричневый осадок и он снял его в менее чем за минуту. Теперь мой горшок выглядит почти новый.

Для вашей конкретной игре я хотел бы получить хорошую щетку и некоторые БКФ и дать ему несколько минут Скраб и он будет опять как новый! Я думаю, BKF может быть одним из самых недооцененных инструментов для нариков нам кофе. Он получает все так чисто, он даже взял этих несносных пятен в нижней части некоторые из моих хорошо использовать кофейные чашки.

Для предотвращения проблем с коррозией в будущем лучший курс действий, чтобы очистить ее и полностью высушить после каждого использования и не позволит кофе или воды сидеть в нем на длительное время.

+946
Terrence Cartwright 27 окт. 2010 г., 15:26:13

Я была обжарки кофе с использованием Соснового поп-ручная мотылевая попкорн поппер, когда один из дешевые пластиковые шестерни сломался (к счастью, у меня есть 2 хлопушка).

Bottom gear broke off!

Кто-нибудь знает где взять металлическими шестернями, который может быть установлен в "машине", чтобы предотвратить это от случаться снова?

Я искал и нашел, что вы можете получить, возможно, струящимися поп направить в запасные пластиковые шестерни (которая только собирается снова перерыв). Я также обнаружил, что вихревая поп продает новые крышки с металлическими шестернями, но предпочел бы, чтобы исправить это самостоятельно (да, 10 долларов это не много, чтобы купить один, но было бы также весело, чтобы исправить меня, я просто не знаю, где взять шестерни от). Я пытался искать места, которые продают шестерни, но чувствую себя потерял в этой области.

Я понимаю, что это немного смешной вопрос, потому что используется вихревая-поп можно приобрести за 5 $(хотя вы должны искать вокруг благотворительных магазинах или продажи недвижимости найти за эту цену).

Я также понимаю, что через горячий воздушный поппер-это, наверное, лучше и не очень дорого, и что дальнейшие получают реальную жаровня не супер дорогие, и, вероятно, получите в итоге один. Мне нравится обжарка кофе на гриле снаружи с помощью ручного попкорн поппер. Я получил огромное этим результатам, я надеялся, что кто-то уже нашел решение этой проблемы.

+943
Buziuchka 10 сент. 2016 г., 19:05:10

Если вы можете запустить печи при достаточно низких температурах и есть решение для помешивания зерен, да вы могли бы жареный кофе в зернах.

"Питьевая" с другой стороны это трудно оценить перспективу.

В идеале, вы хотели обжарки сырых зерен slowy до 200 - 230 С в течение интервала времени от 15 - 25 минут, в зависимости от желаемой темноты и жаркого типа. Это позволяет в течение длительного и медленного Майяра и снижает содержание хлорогеновой кислоты.
Ваш очень горячей печи ("холодной" технологии стекла использовать температуре выше 800C!) woud быть даже жестче, чем промышленные ростеры с их "90 секунд на 400 С" методом. Нет времени на хорошую Майяра и снижение хлорогеновая кислота.

Так что пока можно, наверное, жаркое (= потемнеет) фасоль в печи, если вы не очень быстро, результаты были отсутствие ароматический профиль желаемого в хорошем качестве жаркое и вероятность того, что просто "сгорел и кислый" самогон очень высокого.

+928
archebald 26 мая 2011 г., 9:11:08

Простое наблюдение: когда я перешел в лучший кофе, я всегда должна платить немного дополнительную плату за кофе сама, чем обычно.

Это не так вице-аверс? Смысл, если ценник на кофе торговой марки X-это на 10% больше, чем кофе торговой марки Г, я могу сказать, что бренд х-это лучше, чем марки Г без учета каких-либо других атрибутов? (например, расположение, справедливая торговля и т. д.)

+895
dober13 2 апр. 2011 г., 22:22:41

Насколько типа:

  1. бобовые;
  2. лучше всего подходит ростбиф;
  3. правильный помол-размер идет;

...вы относитесь к горшок МОКа кофе (в зернах/обжарка/грайнд) таким же образом, как полноценными кофемашинами? Я пользуюсь Биалетти Brikka - что делает хороший кадр, и даже ближе к "пенки" (хотя я знаю, что это не на самом деле той же "пенки", как с эспрессо-машиной) и я всегда думал, что это МОКа горшок, как с эспрессо-машиной на улице. Поэтому, естественно, я хотел бы купить более сильные сорта Арабика, обжаренный темно, но только растереть их до среднего/порядке с учетом фильтра корзины. Но насколько бобов и жаренной, я бы соответствует тому, что большинство эспрессо машин использовать. Я ошибаюсь, чтобы соответствовать предпочтение этой МОКа горшок в зернах для эспрессо-машины? Они более эффективно используют полностью разные коктейли в зернах?

Любая помощь будет наиболее высоко.

enter image description here

+856
NReilingh 23 июл. 2011 г., 0:58:41

Фильтры для кофе подвержены пищевым стандартам. Они не только удобные формы и прочнее, чем бумажные полотенца, они имеют значительно меньше токсинов, т. е. отбеливатель субпродукты диоксины (сильный канцероген). Как и многие бумажные полотенца имеют различные purfumes, красок и других химических веществ только Гра (в целом признаны безопасными) для наружного применения на кожу. Не в качестве фильтрующего материала для проглатывания напитка.

И как для Белых, будучи лишенной красителей и химикатов.. натуральная древесина, которая является, какие фильтры и бумажные полотенца сделаны из мутной буровато-серого цвета в светлый. Если белый-это отбеленный. И в большинстве случаев с более мощным отбеливающим средством, если предполагается использовать для бумажных полотенец, чем фильтрующий материал.

Конечно, вы можете использовать бумажные полотенца. Большинство брендов не вдруг лопнет и он не убьет тебя на месте больше, чем BPA в старых бутылок воды или свинца в питьевой воде. Но это, где вы хотите, чтобы сэкономить несколько грошей - с помощью чего-то, что происходит, чтобы принести ненужные объемы известных канцерогенов в свой рацион?

Я буду придерживаться кофе фильтры сам. И неотбеленная (коричневая) в этом.

+854
user2042 21 мар. 2012 г., 6:31:41

Я не буду вдаваться в подробности, или причины (политические, экономические, материально или иначе), но в моей стране, кофе был в последние пару лет мало и они дорогие.

Я подозревая, что некоторые производители кофе были резки его (смешивать) с более дешевых вещей. Неповторимый аромат кофе теперь смешанный с каким-то горьким тона иногда, тусклый тона-нибудь в другой раз. Аромат не совсем кофе. Это было так давно так как я почувствовал неповторимый аромат реальный, Честный к Богу кофе. Я почти на 100% убеждены в том, что они смешивают его с жареные черные бобы или что-то.

Мой вопрос заключается в том, что другие зерновые, орехи или что делать кофе производит обычно смешать молотый кофе с для того, чтобы сделать его дешевле?

Как я могу проверить, является ли или не молотый кофе был замешан?

+805
Sele na 17 февр. 2015 г., 10:36:10

Я в настоящее время с помощью бис кофемолка Baratza с моей Саеко Арома эспрессо машина. Я знаю, что ни один из них очень качественные продукты, но я действительно не было средств, чтобы обновить. На бис способна перемолоть достаточно хорошо, и я был совершенно счастлив с ней, тем не менее, я получаю много слипания при помоле для эспрессо. Это может быть трудно равномерно распределить кофе, когда вы получите эти комочки, поэтому было бы неплохо, если бы был простой способ избежать этого. У кого какие предложения? Я слышал, как люди говорят, что дозатор может решить эту проблему, как вращающихся секций разбить комочки. Это хорошее решение, но я не верю, что Encore-это могут быть модернизированы, чтобы иметь дозатор.

+749
Jeroen van Duyn 22 сент. 2016 г., 12:05:58

Я тоже кофе пью довольно регулярно, и я тоже не испытываю пристрастия к нему.

Допуски и народной реакции на определенные химические вещества, включая кофеин, всегда разные. Один человек может быть зависимым от вещества, которое другие не имеют, это просто зависит от человека.

+638
bo4a73 25 мая 2018 г., 15:10:31

Ручные кофемолки, как правило, очень просто разбирать. Прочтите инструкции на это, но большинство из них довольно просты.

Рис может быть хорошим, но порошок крахмалистых можете попасть в места, которые вы не можете очистить.

Вот хорошая ссылка.. https://prima-coffee.com/learn/video/maintenance/how-clean-your-burr-grinder

Вот еще одна ссылка... Посмотрите на нижнюю часть "подробный комментарий " http://www.coffeegeek.com/reviews/grinders/harioskerton/fwtechwiz

+573
Michael C 19 мая 2012 г., 10:20:20

Кофе имеет много соединений за кофеина. Есть тригонеллин, белок, carbohidrates, хинная кислота, кофейная кислота и т. д... Так что химический смесь в чашку немного более сложное, чем просто кофеин выстрел. Все эти химические вещества, которые будут стимулировать ваше чувство вкуса, и этот эффект может быть расслабляющим, даже если они вторые сопровождается высоким кофеина.

С другой стороны, у вас есть некоторые эффекты в вашей физиологии, которые приходят от употребления горячего напитка, даже если это только горячей воды, изменение температуры будет производить эффект в вашем теле, что может быть воспринято.

Ваша психология также может играть роль, если вы связываете пить чашку кофе со спокойного ситуации это может помочь вам отдохнуть на уровне psyc.

+539
Frangello 15 авг. 2012 г., 22:20:23

В Австралии у нас есть различные различия между латте и капучино. Они оба одинакового размера и сделал точно так же (некоторые говорят, что капучино должен быть немного более пенистой), но они оба служили в разных стилях из чашки (это важно, но я действительно не знаю, почему) и капучино и шоколадной крошкой сверху.

Вот латте стекло:

latte

И вот чашка капучино:

cappuccino

+495
A Mexicoi 2 нояб. 2015 г., 19:40:04

Там на самом деле является научным уравнения для определения того, как долго и под каким углом, чтобы замочить что-то в кофе. Лен Фишер выиграл Шнобелевскую по физике для разработки уравнения в своей статье "Как макать печенье". Он англичанин, так что на мой американский экземпляр его книги статья под названием "Как макать Пончик", но уравнения, он получается также костюм бискотти.

Большое дело доходит до макияжа бискотти вы едите. Как @hoc_age упоминается какой-то магазин "бискотти" просто сложновато печенье и некоторые из них зубами разорвать плотные блоки. Используя уравнения лен Фишер хотя вы могли бы определить, как долго вы могли бы макать бискотти, чтобы смягчить его без его разрушения и губит свой кофе.

В конце концов, я согласен с @hoc_age, защитить свой кофе от вторжения, но каждому свое, по крайней мере, у науки есть ответ!

Я знаю, что цитаты лучше, чем одной, но я не могу найти источник бумаги и было бы слишком долго, чтобы разместить здесь. Я нашел Би-би-си Статья от 1999 года, когда он получил награду: http://news.bbc.co.uk/2/hi/science/nature/462987.stm

+434
rogerdpack 16 мая 2014 г., 9:30:49

Я читал на разных сайтах, в основном связанных с фитнес, о велоспорт предварительной тренировки за счет повышения толерантности к кофеину. Предложения, как правило, варьируется в течение 1-2 недель, но я думаю, это будет большой вопрос здесь. Некоторые ссылки бы неплохо, если бы вы могли указать мне на некоторые исследования.

Итак, как долго это берет, чтобы сбросить терпимость кофеина предварительно кофеина уровней?

Может понижать вниз кофеина в течение периода времени работы в качестве частичной кофеин recalibrator допуск?

+387
valeraar 29 июл. 2012 г., 9:11:15

Три слова: летучие ароматические соединения. Есть также более 800 ароматических соединений , которые содержатся в кофе и они изменчивы, потому что они испаряются при комнатной температуре.

Вы можете легко понять это, если вы открываете сумку из свежих жареных кофейных зерен. Пахнет замечательно. Затем перемалываем эти бобы и запах увеличивается многократно. Шлифовальный выпускает ароматических соединений. Но на данный момент, ароматические вещества испаряются с большей скоростью, если бы они остались цельные бобы. Помимо ароматических испарения, молоть (и даже целые бобы) подвергаются воздействию кислорода, который начинает окислять масло фасоли - просто, как растительное масло может прогоркают, поэтому можете кофейного масла в зернах.

Все это начинает происходить после того как зерна обжариваются и он значительно вырос после того, как эти бобы перемалываются.

Насколько вакуумной упаковки идет, я читала , что из-за углекислого газа из газовыделения из жареного зерна, заводы оставить фасоль до выхода газообразования прекращается и после вакуумной упаковки зерен (молотых зерен более вероятно). Затем некоторые, если не большинство ароматических соединений уже не было. Вакуумирования упаковки делает обжаренного кофе дольше, но это, наверное, не самый лучший кофе можно было.

Посмотри, хотя я была обжарки кофе для себя за последние 15 лет, я до сих пор профан, пытаюсь понять и пытаюсь объяснить, что это очень сложная тема.

Все, что я знаю, купить все жареные бобы, которые имеют жареные дату в течение недели после вашей покупки, и вы будете смеяться.

+347
meloman 12 июн. 2019 г., 14:51:48

Будучи, вероятно, самые высокие цены на кофе в зернах сортовой там себе, это заставляет меня задаться вопросом, что именно вызывает Геша/гейша сортовые так дорого?

Это хрупкое природу растения, заставляя его дают только в самых конкретных климатических условиях? Это из-за его доступности в качестве меньшей взрослый тип? Это просто из-за его качества?

+327
Carmine De Luca 15 сент. 2019 г., 16:22:44

Ваш первый вопрос ответ: вы должны использовать фильтр! Как вы думаете, вы можете сделать хороший, качественный кофе на любой кофеварки без фильтра? Это позволяет хорошие вещи пройти и держит плохие вещи (если он высокого качества или просто достаточно приличная).

Ваш второй вопрос. Так что сифонит, так что используйте металлические фильтры, но они либо редкие или даже больше не производится. Ваши ткани описание прав:

Однако кусок ткани может сделать грязной, грубой и т. д.

если вы не знаете, когда и как его убирать. В хорошем качестве уборка плюс, они могут быть использованы до 100 раз или даже больше. На этом сайте (в которой говорится о всех видах фильтров и как их менять), это говорит о том, что:

Мой режим чистки для ткани фильтров изменилось за эти годы. Ткани фильтрующие узлы должны быть очищены сразу после использования с мягкой щеткой и проточной водой, а затем замачивают в растворе oxyclean и кипятка. Хорошо промыть и хранить в сухом. Это не повредит ткань, как отбеливатель будет, и он выйдет игристое-белое и без запаха.

Oxyclean-это продукт, который, как стиральный порошок. Очищает ткани и ткани быстро и красиво, принося хорошие результаты. Кипящей воды будет помочь с очистки и дезинфекции ткани. Он буквально сжигают и убивают все вредные бактерии на вашей ткани. Вы должны немедленно очистить тряпочкой после использования. Это будет держать ткань в топ-форму на долгое время в своей "жизни" период.

Способы очистки бумажных фильтров очевидны. Одна польза-они выбросили прямо на помойку. Вы действительно не можете очистить бумажные фильтры.

Чистка стеклянных фильтров (на мой взгляд) должны быть очищены сразу после применения. Они довольно редки и легко ломаются, когда они не получают достаточного ухода. Просто очистите его, как и любой другой стеклянный продукт. Поставить воду на бумажное полотенце и протереть его чистым.

Грубый (но не резкий) поверхность средней был фильтр - кофе бы попасть в ловушку в маленькие каналы между ударов, но жидкости все равно прошел бы через. На практике, эти стеклянные фильтры позволяют изрядное количество осадка в кофе. Некоторые считают это полезным, другие нет.

Выбор использования этого фильтра-это ваше решение в зависимости от того, что вы хотите от вашего фильтра.

Сетка нейлона легко чистить: их можно мыть в посудомоечной машине. Тем не менее, они бьющиеся и хрупкие одновременно. Будьте осторожны с этими ребятами.

Я надеюсь, это поможет вам и ответы на ваши вопросы!

+274
Towzeur 28 сент. 2011 г., 5:24:33

Потому что вкус и аромат ужасно. Я бывал в разных местах (например, в Шанхай и Пекин), где трудно получить чашку кофе за пределами деловых районов, обслуживающих иностранцев.

Растворимый кофе ужасен. Это не приятно пить. Это всего лишь приемлемым (для меня) с тонны сгущенного молока и много сахара. Для кого-то, кто обычно пьет черный кофе это портит вкус кофе.

Чтобы ответить на ваш вопрос: для тех, кто любит запах и вкус хороший, свежеобжаренный, свежемолотый кофе - растворимый кофе просто не сравнить. Отсюда и плохая репутация.

+245
Nancy Hanley 15 авг. 2016 г., 20:40:00

Я бы рекомендовал, во-первых, сопоставление локальном рынке для выявления ваших местных конкурентов и сосредоточиться на например: Что они могут предложить? Что делает их уникальными? Какие товары они продают? Которые являются их поставщиками и их клиентами?

С этим в виду, вы должны думать о том, какую продукцию вы хотите продавать? Ничего и все? Или специализироваться на заказ/специалист диапазоне?

С таким подходом источник продукты/цены, а затем тяжелый труд по развитию бизнеса/маркетинга начинается!

Удачи!

+225
Jeff Douglas 4 июл. 2013 г., 21:50:23

Как @Шири заявил в комментарии выше (и надеется, что я не ответил-снайперов), большинство рецептов для являются концентраты. В разумных пределах, попробуйте заваривать с небольшим количеством воды! Сравнить справочники как Кикинг-Хорс, Стамптаун, Синяя бутылка.

По моему опыту (за исключением проблем, которые я имел с фильтрацией) заваривать меньшее количество воды, создает очень похожие результаты при разбавлении. Сказал другим путем, заваривать с более высоким соотношением кофе :: воды, затем разбавляя, - это мой любимый способ приготовления, хранения и потребления.

Что сказал, делать магазин в нейтральное судно, которое легко чистится (мое предпочтение-это широкий рот стеклянную банку). Хранить в холодильнике, это будет длиться несколько дней (может, неделю) и еще вкус хорошо. В пластиковый кувшин (или около того) он может 1 - старт получить плохой вкус из контейнера, и 2 - заразить кувшин с несвежим кофе вкус с течением времени. Кофейные масла (и т. д.) может быть трудно удалить, особенно когда холодно.

Дополнительная информация по вопросы о соотношении и концентрации и концентрации таблицы в этот ответ.

+204
Anna Manturevich 27 нояб. 2011 г., 17:39:17

На самом деле это зависит от того, где вы хотите использовать свой кофе.

Если вы используете кофе в эспрессо-машине, вы можете предпочесть более темный жаркое, может, Венской обжарки. Просто немного темнее, чем средний. Это будет держать кислотность на более низких значений.

Если вы используете френч-пресс, чашку не будет столь кислой, как в эспрессо. Так, вкусить фруктовые ароматы, то лучше жарить светлее, где-то легкая обжарка на обжарка "Сити" может быть предпочтительнее.

Последние слова: это зависит от вашего вкуса.

Ориентиром для жаркого имен здесь.

+162
eliseobeltran 7 окт. 2017 г., 12:01:14

В моем, несколько ограничен, опыт работы с эспрессо-машины, они, как правило, только произведите несколько выстрелов Эспрессо в нагрузку.

Это техническое ограничение, приготовления эспрессо или это просто, что производит нормальный, здоровый, человек, чтобы только выпить еще одну или две одновременно?

Говоря по-другому:

Есть машины, которые способны производить чашечку эспрессо или делает процесс требует небольшими партиями?

+138
tianyu 27 дек. 2013 г., 3:31:07

Я собираюсь сосредоточиться на "старой школы" аспект вашего вопроса.

С моей точки зрения/опыта, классический способ изготовления лагерь "кофе" - это кофейник. Чтобы использовать это устройство, вы поставили площадки в корзине на верхней части, вода в нижней части, собрать аппарат и поставить его над источником тепла (например, костра, печки и т. д.). Если вы хотите более крепкого напитка (как это звучит, как вы делаете), вы можете также использовать МОКа горшок (некоторые называют это "плита кофеварка эспрессо", хотя я не люблю этот термин) - есть некоторые очень компактный МОКа горшки , как этот , которые предназначены для пешего туризма/кемпинг. Это даст вам очень хорошее МОКа-пот-крепкий кофе-как кофе, но вам не принять его за кофе из профессиональной кофемашины. Вы не получите полный опыт заваривания кофе в пустыне, которая мне нравится. См. также мои обзоры вопрос/на разницу между перколятор и МОКа горшок. Это мои предпочтения для лагеря кофе.

Для немного больше технологий, вы можете использовать встроенный нагреватель/контейнерных систем как JetBoil; они также имеют небольшие аксессуары, такие как эта французская пресса вставки , так что вы можете свести к минимуму дополнительное снаряжение (например, вы можете использовать установки для подогрева воды для других приготовления пищи, и (отдельно) использовать его, чтобы сделать кофе).

На крайнем конце низкого веса и низкого спектра технологий, можно использовать растворимый кофе или попробовать кофе в пакетиках, такие как эти, которые похожи на чай в пакетиках, за исключением того, что они заполнены с кофе. Вы даже можете сделать свой собственный кофе-пакетики (см. рекомендациями и MtBoE). Хотя есть компромиссы и причин не хотят этого делать, из советов бывалых. Эти один-подавать кофе мешки имеют преимущество минимальные очистки, и весь пакет может быть компостирования. Также вам не придется беспокоиться о Hot вещи, если ты собираешься выйти на след быстро (например, альпинизмом). В пакетиках и растворимый проходимы, ультра-легкие заменители для фактических кофе, что получить работу, но менее приятным на вкус (для меня).

Хранение зерна и/или основания-это сложно -- особенно уже молотый кофе черствеет очень быстро. Вы можете минимизировать повреждения, сохраняя все герметично и сухо. См. также вопросы о хранении в общем и вакуум-уплотнения. Вы всегда можете использовать ручную кофемолку, но это больше передач и больше вес.

В итоге: я иду "быстрый и легкий" для кофе по следу: коробка передач достаточно света, что я могу использовать быстро (для меня это МОКа горшок) так что я могу получить кофеина-доза сделано и вернуться на след. Предварительно смолоть кофе в zip-топ сумку и эвакуировать как можно больше воздуха. Заниматься слегка несвежий вкус и на открытом воздухе!

+126
MECKAJIuH4uK 22 апр. 2010 г., 17:15:29

Я слышал, некоторые люди говорят, чтобы не использовать дистиллированную воду в залить кофе, потому что недостаток минеральных веществ негативно влияет на вкус. Есть ли доказательства этого? Как конкретно это влияет на вкус и делает то же самое применить к воде отфильтрованной методом обратного осмоса?

+82
natashka3 4 мар. 2011 г., 21:48:30

По величине капель наблюдается через 24-часовой период составил 4,1% в ходе данного исследования: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2500782

+75
Scott Walter 28 мая 2016 г., 16:58:52

Калуа-это кофейный ром. Это вкусно, но это просто обычный ром смешивается с кофе, или есть больше, чем это? Кофе добавляют перед дистилляцией? Кофе как-то сброженных?

+59
Hinugundam 24 сент. 2014 г., 22:43:20

По данным Википедии,

В Anthora-это бумажная конструкция чашки кофе, которая стала знаменитой в Нью-Йорке повседневной жизни. Его зовут игра на слове амфора.

Кубок был первоначально разработан Лесли бак для Шерри совместного Кубка. в 1963 году, чтобы обратиться к греческим принадлежащего кофейни в Нью-Йорке, а затем был гораздо скопированы другими компаниями. Оригинал Anthora показывает изображение древнегреческой амфоры, Греческий Ключ дизайн сверху и снизу обода, и слова "мы рады служить вам" в угловатый шрифт, напоминающий древнегреческий, например с электронной напоминающее капитал "Сигма" ("Σ", буква произносится как английская "с"). Синий и белый цвета были вдохновлены флагом Греции. Кубок впоследствии становятся окончательными столичной области кофе в чашки.

Продажи Кубка достигло 500 миллионов в 1994 году (когда он был однозначно самый популярный дизайн для чашек с компанией), но упал около 200 миллионов стаканчиков ежегодно к 2005 году.

Источник: https://en.m.wikipedia.org/wiki/Anthora


Я также нашел эту статью о его истории и культурного значения, размещенной на 16 мая 2017 года, Девин Гэннон в www.6sqft.com:

https://www.6sqft.com/the-history-behind-the-iconic-nyc-anthora-coffee-cups/

Примечательные выдержки:

В городе, полном символизма, от ярко-желтые такси в черно-белое печенье, Нью-Йорка и найти утешение и ностальгия в определенном картонные чашки кофе. Известный как Anthora, сине-белый сосуд для питья сначала стала символом Нью-Йорке в 1963 году, когда Лесли бак, чешско-американский иммигрант, разработал первый в истории ко-го чашка кофе, чтобы обратиться к греческим принадлежащего кафе и столовых (...) высота продаж был в 1994 году, когда Шерри продала более 500 миллионов чашек.

После сольного компании чашки купила Шерри в 2005 году, было продано около 200 миллионов стаканчиков в год. Год спустя, с продажами в тупик, Соло Кубок решили остановить его масштабного распространения. Компания сохранила дизайн живым путем продажи лицензий на сувенирные магазины и рестораны. Например, сувенирный магазин Мома продает керамическая версия, разработанная Грэм Хилл в 2003 году, и многие интернет-магазины, как Amazon и UncommonGoods продает аналогичные товары. И это видели в нескольких фильмах и телевизионных шоу в Нью-Йорке; актеры проводят знаменитый Anthora в хит-шоу, как "Клан Сопрано", полиция Нью-Йорка синий, безумцы, и закон и порядок.

Кубок сделал официальное возвращение в город в 2015 году, после того как контейнер компанию Dart получили много запросов, чтобы вернуть его обратно в Нью-Йорк.


Триумфальное возвращение Anthora кубок в Нью-Йорк было объявлено в этой статье от 12/17/2015 в https://www.dartcontainer.com/news/news-archives/news-stories/2015/12/the-comeback-cup-an-iconic-product-returns-to-the-new-york-city-market/:

Кубок Возвращение легендарного возврат продукта в Нью-Йорке

Оригинал возвращается! В Anthora Кубок – сразу окрестили возможно, самый успешный чемпионат в истории Нью-Йорк Таймс – вернулся в июле в качестве регулярного продукта в Нью-Йорке рынок (...) “у нас было несколько конкурентов на рынке, которые продают стук-офф печать и наши продажи люди попросили привезти этот кубок обратно” (...) Кубок и ретро, как ожидается, обратиться к кофе-шоп ветераны, знакомые с его историей, а также для молодых клиентов, которые могут увидеть его впервые (...) кофе продавцов и поилки не должны довольствоваться претендентов больше. Истинный Anthora называемых знаковых, вездесущий и символическое в период своего расцвета – готов занять его место в Кубке возвращение.


Реплики керамическая чашка также упоминается и на фото в этом блоге: https://blog.retroplanet.com/nyc-greek-ceramic-coffee-mug/ [последнее обновление: февраля 01, 2010]

Чашки не только быстро, но и стали своеобразным символом новой жизни-Йорке, что они были воссозданы в керамической версии. Сейчас в 10-унция чашки многоразовый, который выглядит точно так же, как и в оригинальной бумажной версии.

enter image description here
(источник: retroplanet.com)

Да, это узор керамическая чашка мой кузен привез в качестве сувенира из Нью-Йорка несколько лет назад.

+46
aminemdesousa 1 сент. 2017 г., 4:02:11

Правильно. Он (кофеин) могут сделать вас худой. Но только немного. Он повышает общую скорость обмена веществ, таким образом организм сжигает больше жиров. Однако, я не думаю, что ее влияние огромно.

Также, думаю, другие ингредиенты в кофе.

Каждая чашка кофе содержит собственные жиры и углеводороды из бобов даже если вы не будете добавлять сливки и сахар в него. Я не упомянул необычные начинки, здесь.

Здесь вы можете найти быстрый поиск в Google результат на кофеин и метаболизм.

Пожалуйста, проверьте другие сопутствующие обсуждения теге.

+21
Cathy Bowen 10 мая 2017 г., 3:26:33

Я также согласен, что "Всемирный атлас кофе" Джеймс Хоффман-хорошая книга. Она охватывает многие вещи, в том числе история кофе, выращивание и производство, а также обжаривания и заваривания. Большой раздел книги-это действительно атлас, показывая различные страны и где кофе выращивается. Хорошие карты и много хороших фото тоже.

Если вы уже очень хорошо осведомлен о кофе и читал много других книг по данной теме , вы, вероятно, не будет слишком много лишнего из этого, но это, конечно, более быстрое введение. Я думаю, что это будет представлять большой интерес для тех, кто заинтересовался кофе и хочет узнать больше о весь процесс от куста до чашки.

Добавил еще один: "Кофе - торжество многообразия" Винченцо сандали и Фульвио по Eccardi. Изначально они были опубликованы в Италии в 2000 году и на английском языке стал доступен в 2002 году, так что это не самая актуальная книга и я не уверен, будет ли это по-прежнему доступны, но это определенно стоит хватать, если вы можете достать. Он имеет красивые фотографии (в том числе некоторые прекрасные виды, спутниковое выращивания кофейных местах), но также богат информацией. Во многом она пересекается с Всемирный атлас кофе выше, хотя он больше специализируется на выращивании и производстве и не столько на обжарке и приготовлении. Но стоит только на фотографиях.

+10
murmble 21 июл. 2015 г., 22:35:30

Показать вопросы с тегом