Это Старбакс фаст-фуд, как кофейная компания?

Ну на самом деле очевидно, что они довольно быстро. Но для проффесионалов я спрашиваю : кофе Старбакс не органические ? не здоровый ? или содержит столько химикатов ? Я понимаю, это зависит от типа и аромат кофе, но , во всяком случае ..

Я , купите, по крайней мере, 1 стакан кофе из Старбакс в сутки , обычно заварной кофе без молока или американо. Я должен перестать ходить по магазинам с ними ?

В общем , я прошу, если это вредно часто пить кофе(без молока) или американо от Starbucks , как если это настоящий кофе или что-то искусственное ?

+212
volk220 1 дек. 2016 г., 2:31:55
39 ответов

Разница в молоке. Кофе с молоком-крепкий кофе базой, с молоком. Это отличается от латте в том, что это крепкий кофе, не эспрессо.

Холодный кофе с молоком имеет множество рецептов От мой беглый поиск в Google, но все они связаны некоторым способом вспенивания молока. Обычно не так много, как на самом деле сделать пену, но достаточно, чтобы включить некоторые воздух в молоко. До сих пор я видел свет дымящимся, добавляя молоко в френч-прессе и, по сути, сбивают его включения в воздухе и т. д. С чашкой, полной льда, и наполовину полон холодного кофе, вспененное молоко добавляется и быстро смешивается. Я думаю, что трюк будет заваривать крепкий кофе, что он встает как молока добавили, так же как лед тают, но учитывая кофе уже холодный, и там много льда в стакан, и молоко полностью не нагревается, она, вероятно, приносит температуру, с минимальным количеством льда.

Если вы добавляете молоко в ваш кофе со льдом, скорее всего, это просто молоко добавляется без дополнительной работы вспенивания его. В этом скорее всего и разница во вкусе. Другой вопрос-если это те же кофейные зерна и способа заваривания для кофе в каждый экземпляр. Кафе, возможно, предпочтут другой жареной профиль или способ заваривания для кофе в их кофе с молоком пьет, а не их напитки кофе со льдом (или холодной самогон базы.. ХРМ.. может быть интересно!)

+995
mumfy 03 февр. '09 в 4:24

Внимание, вся информация ниже основана исключительно на мои корректировки, чтобы сделать 11 быть французской прессы / банки измельчить, таким образом, нормализации остальных параметров. Как я придумал регулировку потому, что в то время у меня дома кофемолка настроена на французский пресс и, используя его ежедневно, и я просто сделал сравнение уровней растереть до перестройки оказались одинакового размера. Учитывая нормализованный 11 установка, все остальное должно совпадать.

Когда я впервые купил мой EK43, я чувствовал, что не хватает грубого помола, чтобы добраться до френч-пресс измельчает уровне. Я вытащил кран винта на ручку регулировки помола и ослабил заусенцы эквивалент 2 молотилки единиц (фактически сделав уровня измельчить 3 изначально 1). Это отрегулировать кофемолку такое, что в 11-французский растереть пресс.

Как только это настроено, и предполагая, что вы используете "новые" EK43 заусенцы, я использую следующие настройки:

11 - французский пресс и баночный образцы

7.5-8 - капельной и фирмы Keurig в зависимости от желаемой крепости. Этот параметр также будет работать с Bunn Пивоваров, если пользователь использует небольшое количество оснований, которые почти никто не делает.. для 110oz airpots мы использовали 175г основания на 7.5.

4.5 - для тех упрямцев, которые используют вдвое меньше основания, как они должны на Банн пивоваров.. у меня есть несколько компаний, как это и надо вдалбливать в порядке, но кофе выходит underextracted. Я хотел бы просто сказать им, чтобы удвоить количество кофе, который они положили в машину, Но.. да ладно.

Эта настройка в принципе бесполезен для эспрессо помол. Он работает сносно, если вы используете под давлением портафильтр (как EC155 или что-то) если кто-то просил эспрессо уровень перетереть на эту установку, Я бы 1 и было бы совсем хорошо, но, вероятно, не будет комков вообще. Достаточно никто не проницательна, чтобы знать различия в эспрессо скрежещет собирается попросить его предварительно землю любом случае так что я просто игнорировать этот бит.

Все эти параметры являются практически абсолютно новый заусенцы.. конечно по мере их износа, придется корректировать.

+989
karacicegim 19 июн. 2013 г., 21:18:51

Сегодня утром я использовала кофейную гущу дважды. Я забыл купить кофе, так как я разместил мой французский Пресс с основанием в холодильнике в течение ночи. Утром я принес французской прессе с использован основаниям. У меня было приблизительно одну столовую ложку свежей кофейной гущи, оставшихся в моей сумке кофе. Я добавил, что к используемым основаниям. Он вышел довольно хорошо. Без сомнения, небольшого количества свежей оснований помогли.

В крайнем случае, это лучше, чем идти без кофе по утрам.

+951
spoorlezer 19 мая 2015 г., 12:13:33

Я думаю, есть ряд факторов, влияющих на текущую ситуацию.

  • Рост микро -, малых и домашних обжарщиков. Это позволяет людям доступ к свежим кофе. Кислотные и яркие нотки в кофе, как правило, исчезают быстрее, чем жареный ноты. Смысл этими яркими нотами являются более доступными для потребителя.
  • Изменения в обработке кофе. Различные методы процесса пользу различных профилей вкуса. Сухой процесс (старейших) способствует менее яркий и более насыщенный вкус. Новые методы обработки повысить яркими вкусовыми характеристиками.
  • Рост и доминирование на рынке крупных сетевых жаровни. Эти компании, как правило, обжарка темная, потому что она легче попасть последовательный вкус, который длится дольше (важно для судоходства), но это жертвы ароматов, происхождение которых весьма разнообразны и доступны. Они дали темной обжарки более Макдональдс персонаж среди потребителей (последовательно, но не очень высокого качества).

Это не означает, что темной обжарки плохо. Но они частично получили плохую репутацию крупными сетевыми компаниями, которые используют их для получения максимальной прибыли, а не вкус. Дома и microroasters теперь имеют беспрецедентный доступ к огромным разнообразием компонентов, которые лет назад были недосягаемы. Это означает, что компании могут распространять недорого очень высокого качества бобы с необычными вкусовыми характеристиками, когда жарили на более светлый уровень.

+888
Safia Nuzhath 5 янв. 2014 г., 13:56:20

Этот тег предназначен для каких-либо вопросы о химии кофе и/или процесса приготовления кофе. Химия должна быть центральной на вопрос, а не касательная.

Темы могут включать:

  • Реакция Майяра (обжарки)
  • Свойства молекулы кофеина
  • Добыча растворенного растворимыми веществами
+883
Mutaevv 13 окт. 2019 г., 19:00:20

Я купил один из Бонавита 1900 ТС пивовары для моего папы на день рождения, а я до сих пор использовать 12 чашек кухонный комбайн с термальный графин дома. У нас одинаковые кофемолки для домашнего использования. То, что я обнаружил, что он использует значительно меньше оснований для того, чтобы заварить кофе. В то время как я буду использовать 8-8.5 мерных ложек в 8 горшке чашку на кухонный комбайн (около 7,5 г на совок) на Земле очень немногим мельче, чем средний, на Бонавита, он использует 5 местах совки на том же уровне. Лично это производит кофе слишком тонкий для меня, но вся семья все это здорово. Когда я посещаю, я поднять его до ближе к 6-7 ложек и все получится.

Пара вещей. Горький кофе из-за добычи. Это может быть уровень помола, количество кофе или температура воды. Предположим теперь, что температура воды-это нормально, так как это почти новый, высокое качество машины.

Поскольку вы уже работаете с уровнем молоть, я хотел бы предложить вам отступить объем кофе, который вы используете, и посмотреть, если это производит никаких положительных результатов. Эта машина наверняка варит 'сильнее' дали те же входные параметры.

Некоторые сообщения указывают, что ваша кофемолка может молоть грубый достаточно для истинного грубого помола. Я к сожалению не знаком с вашей конкретной кофемолку, так это также может быть случай. Независимо, если вы получаете горький кофе, а вы, как грубый, как вы можете, затем сбавлял количество основания должно быть нет какие-то улучшения. Если Вы дойдете до точки, что ваш кофе и тонок, и горький, то я бы, наверное, начать думать о замене мясорубки, хотя мне не хочется рекомендовать приобретение нового оборудования, когда оно появится у вас уже должны быть настроены на успех.

+850
premiumdrinkingrainwater 3 апр. 2015 г., 20:07:37

По состоянию на март 2016 Википедия запись, турецкий кофе-это способ приготовления нефильтрованного кофе. Обжаривают и затем тонко измельчают зерна кофе на медленном огне (не вареной) в горшке по имени джезве (по желанию с сахаром) и подается в чашке, где основанием могут поселяться.

Турецкий кофе нематериальное культурное наследие Турции подтверждено ЮНЕСКО.

Этот метод заваривания похож на географически близкие методов заваривания кофе. В настоящее время она находится в Восточной Европе, Северной Африке, на Кавказе, на Балканах, и на Ближнем Востоке. Это можно назвать греческой, Саудовской Аравии, Арабских, Иордании, Кипра, Боснии, Сирии, кофе.

Турецкий кофе-это де-факто имя заваривать технику как Западного мира историческая встреча с кофе начинается с Османской империей.

Рецепт для приготовления турецкого кофе стиль можно найти на кофе по-турецки культуры и научно-исследовательского объединения-сайте.

+836
Anjy786 5 нояб. 2016 г., 22:17:32

Так что моя жена и у меня есть кофеварка Delonghi EC155 эспрессо машины, которые мы использовали в течение многих лет. В последнее время было много проблем толкает воду через кофе. Мы можем услышать откачка насосом, но вода еле-еле капает. В конечном итоге нам придется вытащить его 2 или 3 раза, чтобы получить полный кадр (или просто ждать капает, чтобы заполнить стакан).

Я открыл эту машину раньше в надежде почистить его, но нашли почти все внутри довольно чисто и сантехника все запечатано. Так что я немного озадачена, что делать дальше.

Как я могу исправить мою машину, так что снимки выходят в один тянуть? Интересно, если мой насос просто не может сформировать достаточное давление - я могу измерить давление?

Записку по причине: у нас есть мясорубки набор в лучший помол, который выходит, как мелкий песок. У нас было это так давно и не было никаких проблем. Мы заполняем корзину около 1/2 полный (это двойной корзиной выстрел, и нам нужен только один выстрел - один выстрел корзину кормили мусоропровод лет назад) и утрамбуйте. Я тут недавно подбивки более легкомысленно, думая, что проблема была в почве, которые являются слишком сжатыми, чтобы вода через.

Спасибо

+818
Pashukkk 22 сент. 2018 г., 6:02:49

В моем вечном стремлении сделать приличную чашку кофе в доме моих родителей, с индукционной плитой и МОКа, недавно я обнаружил интересную проблему.

Найдя хорошая установка жары за плитой (что не перегревает мгновенно воду и кипятить ее сухой в ~20 секунд), я обнаружил, что плита попытки сохранить thermostatis на велосипеде включения и выключения. Это может отлично работать в большую кастрюлю с кипящей водой, но для МОКа горшок это означает, я получаю несколько секунд экстракции, а затем на несколько секунд из воды всасывается обратно в ту сторону , как давление падает, то вперед, то назад и т. д.

Есть ли способ преодолеть это? Это даже может вызвать проблемы с добычей?

+812
Jun Kang 10 мар. 2012 г., 0:18:52

У меня есть дыра в окне бариста выразить просто раньше, чем через пару дней и я пытаюсь сделать лучшее эспрессо выстрел я могу сделать с этой машиной на дому.

За последние два дня я играл и меняется с настройками машины, чтобы добраться до признаков хорошего эспрессо выстрел, как описано в интернете... они говорят, что давление иглы указывает на 12 часов.... Я не знаю, если это правильно ... в любом случае я пришел к этому.

Но в интернете, они также говорят, что время экстракции на один выстрел должно быть 20 секунд ... в моем случае это 15 сек. .... что не так?!

Пожалуйста, знайте, что я использую один выстрел один стене корзины, и средний Старбакс жареный кофе в зернах, который был произведен до 5 месяцев.

+800
Redbrddad 1 дек. 2010 г., 13:27:05

Поскольку речь идет о двух разных способах заваривания, это нормально, что они на вкус разные.

Еще одно очень явное отличие-это температура воды. Горшки МОКа практически использовать воды/пара. Это давайте добычи произошло в среду теплее, чем рекомендуется. Дополнительные горьковатые ноты бобов добывается. Что еще более важно, вы потеряете некоторые ароматики, так как они быстро испаряются. Впрочем, как вы не используете фильтр тонкой очистки, вы и с более телесных чашки.

В V60 эффективно отфильтровывает теле зерен. Кроме того, вы завариваете в рекомендуемых степени (около 95 градусов по Цельсию). Результат-более тонкие, легкие, травяной-чай-как чашка кофе.

Примечание: Я понял, что вы не упомянули вашего размера помола. Основания должны быть отшлифованы в различных размерах для обоих методов. Если вы используете тот же размер, то это еще одна причина разницы во вкусе. В случае, проверить эту дискуссию.

+798
sa3z 19 нояб. 2015 г., 10:23:36

Они очень хороши как де-odourizers, мы используем их на кухне, а иногда в небольшой перфорированный пластиковый контейнер в пространстве для ног на заднем сиденье в нашей машине.

Ароматный запах держится очень долго и удивительно.

Также представляется полезным в холодильники тоже.

Этой ссылке перечислены следующие:

  1. Deodourize холодильник
  2. В качестве очищающего агента
  3. Дешевые лакировщику
  4. Краситель для бумаги
  5. Укрепление здоровья гортензии
  6. Пепел амортизатора
  7. Эксфолиант
  8. Таракан ловушка
  9. Общеукрепляющее растений
  10. Компост

Так что вполне хороший перечень видов применения, которые могут быть применимы к вашей ситуации

Я только что нашел 34 использует здесь тоже, я должен сказать, хотя, что, используя молотый кофе как способ для засолки путь не работает для меня.

Дополнительные способы применения:

  1. киллер слаг
  2. грибоводу
  3. морковь и редьку кормить
  4. аттрактор червь
  5. кот deterrant (это не работает для меня)
  6. играть Doh грязи
  7. сделать PIN валик
  8. вывоз мусора чище
  9. вантуз
  10. добавить выветривания древесины
  11. мясо тендеризатор
  12. сделать кусается энергии
  13. крашение яиц
  14. кофейная свеча
  15. сделать окаменелости
  16. камни сокровищ
  17. краска
  18. Фли ванна
  19. удалить создать из волос
  20. глаз сумка удаления
  21. дезодорирующая соль
  22. соляной скраб
  23. маска для лица
  24. путь/Road льда расплавитель
+749
Tabitha Mikailu 29 нояб. 2016 г., 7:31:17

Вы можете попробовать свести к минимуму лимонная кислота экстракция в отношении Coffeeresearch.org'ы таблицы. Короче говоря, вы можете использовать

  • крупный помол
  • короче время заваривания
  • охладитель воды

держитесь подальше от цитрусовых ароматов.

+733
Chris Roberts 7 июн. 2015 г., 0:34:26

Кофе без кофеина может снизить риск развития диабета 2 типа. Это также может снизить риск преждевременной смерти.Кофе без кофеина может защитить от возрастного снижения умственных способностей. Это также может снизить риск заболеваний, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.Кофе без кофеина вызывает значительно меньше кислоты, повторное поток, чем обычный кофе. Выпивая более двух чашек в день может также снизить риск рака прямой кишки.

+693
user32642 22 мая 2015 г., 1:00:18

Прежде всего я хотел бы сказать вам, что я не любитель кофе, поэтому у меня нет много информации об этом.Я знаю немного о кофе, что это хорошо, давать энергию. Вчера лол, у меня был шанс попробовать черный кофе на Amazon. После первой капли кофе, я думаю, что это было так горько! Итак, я хотел бы знать, почему люди хотели бы ее иметь. В дополнение к черному кофе может дать энергию, но она имеет еще одно преимущество в плане красоты или что-то еще.

+647
umer selmani 1 мая 2013 г., 14:48:03

Кофе в зернах, свежих примерно от 12 до 48 часов после обжарки, пока может быть один или два недель при правильном хранении в герметичном контейнере. В начале этого периода (сразу после обжарки, чтобы спустя три или четыре дня) фасоль будет по-прежнему выделяя некоторые газы, то в одну сторону клапаны на кофе в пакетиках. В таком случае, вакуумного запечатывания может продлить это время, но не бесконечно. Хранение кофе в холодильнике на самом деле делает хуже, проблема после таяния замораживания цикл Дрис Боб и заставляет масло, чтобы отделить от зерен.

+610
Tatushkan 24 авг. 2011 г., 14:34:07

Опираясь на здравый смысл и на (не очень много) статей в Интернете, я мог подумать о следующих преимуществах запекания дома:

  • вы получите максимально свежий кофе, как вам нужно
  • зеленые бобы значительно дешевле, чем жареные, и держать дольше
  • вы получите более полный контроль над результатом (?) чем руководствоваться надписями на кофе в пакетиках

Но есть и минусы:

  • дым во время жарки, Что вам нужно для обработки (см. Также домашней обжарки и вентиляции)
  • вы нуждаетесь в некоторых специализированных (и более или менее дорогостоящего) оборудования, либо придумывать трюки с попкорна или чугунной сковороде (что может быть не так уж плохо на самом деле)
  • для того чтобы получить более тонкий контроль над результатом нужно знать, что вы делаете (что, вероятно, означает, что вы не можете сделать лучше, чем магазин по результатам первоначальных испытаний) (например, этот вопрос)

Все это, хотя мое кресло журнальный науки, и я надеюсь, что практикующие здесь могу сказать, что из того, что реально, а что является вымышленным, и какие еще есть доводы про и контра homeroasting.

+579
Gabriel Canongia 22 июл. 2018 г., 13:07:23

Мне нравится пить кофе на работе, так как это дешевле и более удобно, чем покупать эспрессо. Однако, в последнее время я нахожу себя хочет более длинные-черный, как кофе эспрессо.

Как я могу добиться этого с помощью френч-пресса/плунжер или золотой фильтр?

+545
Daniel Robins 2 сент. 2012 г., 20:35:10

Много методов заваривания кофе отличаются в зависимости от температуры воды и прочих факторов. Некоторые люди клянутся холодной варки, другие же медленно влейте оверов с обжигающе горячей водой.

Как именно вкус кофе меняется с холодной, теплой и горячей воды?

+502
Joe Weil 3 окт. 2011 г., 20:06:54

У меня была похожая проблема и я закончил с аэропресс. Для ускорения процесса я использую предварительно молотого кофе, который я храню в холодильнике. После нажатия на кофе, очистка происходит очень быстро.

+497
tfomyuk 17 мая 2014 г., 16:55:30

Спасибо Стеф, я вижу, что вы имеете в виду. Ответ действительно, что нет однозначного ответа, потому что речь идет о номенклатуре и нет 'технической' определение 'латте' в этом контексте, который я знаю. Что вы на самом деле спрашиваете, что это лучший вариант или что-то подобное? Это, кажется, особенность языка, что люди думают о терминах и словах по отношению к тому, что они считают идеалом или "нормальных" случаях, другие факторы могут быть причиной терминология широко варьироваться и нет Академии Francais или органа ИСО произносить на этом. Даже если не было использования будет еще меняться в академиях и языковых мавенов везде в конечном итоге узнать. Ингредиенты или компоненты часто становятся имена для продуктов питания или же использовать элементы, 'латте' быть лучшим примером, "Чили" другой "холст" на парусных судах еще один.

Номенклатура по поводу кофе в мой опыт широко варьируется, но часто отнестись очень серьезно местном масштабе, можно сказать. Так это зависит от того, где вы находитесь, даже тогда нет согласия. В Лондоне, например, опытный итальянский Barristas согласившись с местной кофейне владельцев: чье мнение вы принимаете? Я обычно использую, когда в Риме правил, но не в этом случае, учитывая barristas, чтобы сделать лучший результат и кивнув, что я думаю?

Я когда-то служил, в Кардиффе Уэльс в Центральный рынок Кардиффа, когда я заказала "капучино", большую кружку теплого кофе с главой синтетическими сливками из аэрозольного баллончика и некоторые поддельные какао посыпают ею, в основном на ручке. Как лингвист профессионально вопрос интересен для меня в том, что такая мерзость, должны быть включены в диапазон термина "капучино". Кто-нибудь? Же самое относится и к 'латте' за все, что я не думаю, что вы можете на самом деле на много больше, чем молока в какой-либо форме или в каком количестве с эспрессо.

+485
DarkHao 7 июн. 2014 г., 8:40:55

Однозначно самый простой способ начать в домашней обжарки с горячего воздуха попкорн Поппера. Вы можете получить использовали один за $5 в комиссионном магазине или заплатить около 20 $за один новый. Или, возможно, у вас уже есть неиспользуемый один заложить вокруг. Там тоже люди и сайты там показывая вам отличные способы, чтобы изменить или сделать их более дешевыми аддон частей или хаки.

Я начал с одной и после того, как я решил, меня зацепило, что я потратила деньги на коммерческой изготовлена жаровня, но я узнал большую часть того, что я знаю с горячий воздух попер в моем дворе. Я думаю, что самая большая проблема для печи топ-обжарка идет дым. Если у вас нет большой вентиляции в вашем доме над плитой, случайное overroasts и темной обжарки стать серьезной проблемой.

+442
Jason Marsh 28 апр. 2012 г., 8:20:18

Если это в холодильнике, это будет, по меньшей мере, неделю, покуда вы не предварительно молочных это. Нагревшиеся после охлаждения, я бы не стал доверять ему больше, чем на день. Кофе дерьмовый среднего роста, и он должен начать следующая лучшая вещь, чтобы стерильная, но даже покрывали ее начну плесневеет. Очевидно, если добавить молочные продукты, то вы имеете дело с молочными годности, и это не очень долго вообще.

Во-первых, ваша идея будет плохо, что он имеет странный вкус и не такой свежий, как это было раньше, или то, что это на самом деле вкус, как будто он испорчен? Да, кофе могут устаревать, когда дело доходит до вкуса, но это на самом деле не быть испорченной или опасной для питья.

Как только кофе открыт и введен кислород, полки жизнь таймер начинает тикать. Хранение кофе в жаркий, влажный, или в районах солнечного света будет только хуже. Лучший способ сохранить ваш кофе свежим, чтобы хранить его в контейнере, который не пропускает воздух и остается прохладной – но не в холодильнике.

Вы обычно покупаете кофе молотый для вас? С гораздо большей площадью поверхности кофе, соприкасаясь с кислородом, эти основания намерены черствеет гораздо быстрее, чем зернах. Я настоятельно рекомендую инвестировать в ручной или электрической мясорубки, чтобы ощутить свежий вкус и аромат кофейных зерен вы сами.

Когда кофе идет плохо, он может стать горьким и даже прогорклым. Каждый боб будет реагировать по-разному к окислению. Если ты начинаешь замечать, мастерски обжаренные зерна теряют качество и общий вкус, это может быть время, чтобы купить свежие бобы. Не знаю, как найти удивительный, свежий кофе? Я написал руководство на эту.

Что бы вы ни делали, вы не сможете получить, что свежий аромат после того, как он покинул зерен. Самое главное, чтобы сделать, это держать ее запертой. Однако, если вы истинный любитель кофе, он не может сидеть достаточно долго, чтобы даже подумать о плохом. Просто запомните это правило: около двух недель после обжарки кофе начинает гнить.

Я бы закрыть этот вопрос как "слишком широким", но потом.

Получены из http://www.coffeebrewguides.com/ и https://cooking.stackexchange.com/

+421
Alexander Swensen 20 мар. 2019 г., 14:49:45

Калита и оборудования Кемикс предназначены для заваривания в пуровере. Если вы используете их в качестве сосудов-реципиентов воды из автоматизированной капельницы, он не будет производить такую чашку вы желаете из-за случайности, в которой он применяется вода над кроватью кофе.

Если вы это делаете пуровер, есть несколько основных параметров, по которым вам придется управлять, чтобы произвести чистые чашки. Обратите внимание, что вам потребуется гусиная чайник, чтобы иметь надлежащий контроль над потоком воды.

Размолоть. Убедитесь, что вы используете кофемолка с жерновами, которая имеет достойное качество, что означает, что она может измельчить до однородной массы с низким количеством штрафов. Штрафы мелкие гранулы кофе, получаемый в процессе измельчения, как бобы дробятся и могут переусердствовать, чтобы выявить горький вкус. Ваш грайнд размер должен быть средний уровень.

Температура Воды. Это один из самых важных факторов в кучу для заваривания в пуровере по моему опыту. Это параметр, который будет меняться для точной настройки сколько вещества растворяются, как когда-то квас у вас размер измельчить в право мяч парк. Вы должны экспериментировать с этим, так как это будет зависеть от размера помола и дозу вы используете, но мне нравится держать его на уровне около 90 градусов по Цельсию.

Агитации. Он измеряет, сколько вы двигаетесь и мешать кофе. Чем больше вы агитируй он при заливке, тем более вы постоянно выставляете кофейную гущу в воду и стимулирования добычи. Контролировать это будет очередной экспериментальной переменной для ваших конкретных параметров.

Помимо вышеперечисленных трех, которые я считаю наиболее важными факторами, что делает чистым пуровер самогон, вы должны также принимать во внимание, что время заваривания, кофе-вода, соотношение, дозу кофе и кофе, очевидно, происхождения и свежести.

+395
rachok1976 22 июн. 2019 г., 5:11:31

На подобный вопрос был задан на приготовление стека биржи достаточно несколько лет назад. Ответы и комментарии там в основном адреса первый и третий пункты.

Похоже, что существует консенсус о том, что формирование пузыря отличается между мгновенным и заварили. Однако, я исхожу из вашего комментария, что и без кофеина и регулярные были мгновенными. Там еще могут быть различия в пузырях. Из странствующего по кулинарии СЭ:

Кофе пены/пузырьков состоит из смеси белков, сахаров, капли масла, кофеин и т. д., и время существования пузыря сильно зависит от состава мембраны. Учитывая, что кофе без кофеина-это кофе, который был химически добытый, это не было бы удивительно, чтобы увидеть его другого состава, влияющих пузырь жизни. Однако, никто, кажется, не были проведены окончательные исследования этого вопроса.

Есть множество кофеина тест-полосок , что может быть стоит инвестировать в, если вы регулярно подают кофе с кем-то, кто чувствителен к кофеину, но я не знаю, насколько реально было бы создавать собственные альтернативные С некоторые дома химии.

+390
BlitzkriegLove 20 июл. 2015 г., 11:45:41

Пару месяцев назад я сломал мою ежедневную привычку кофеин, потому что мне не понравилось, уже просыпаясь каждое утро "нуждающихся" кофеином. Но, я люблю кофе и я люблю кайф кофеин обеспечивает. Так, за последние пару недель я остался дисциплинированным в том, что кофеин каждый третий день. Мои рассуждения базируются, в основном, на то, что первые 48 часов после вывода-это самое худшее, поэтому я думала, что ждать 72 часа, я мог бы мой кайф несколько раз в неделю без формирования химической зависимости.

У кого-нибудь есть научно-обоснованные, что можно дополнительно сообщить мне, Должен ли я право на это?

+372
Josh Infiesto 14 июл. 2017 г., 8:05:09

Существует также альтернативная к Саше, который тем не менее функционально eqiuvalent, т. е. отдельные порции растворимого (но верно) кофе. Старбакс продает кофе microground в отдельные маленькие мешочки, которые регулярно приличного кофе, но она настолько мелкого помола, что она "растворяется" в Кубке.

Тем не менее, они есть только в "избранных" странах-например, я вспоминаю, видя его в США и в Польше, но не в некоторых других европейских странах.

+370
elcamino 14 нояб. 2016 г., 11:52:43

Я уверен, что есть много исследований, но в конечном счете это личное. Это как спросить, сколько времени после выпитого бокала вина вы начинаете чувствовать, что влияет?

Средние могут быть, но, в конечном счете, все люди разные.

Как по мне, это может быть психологическое, но я начинаю чувствовать аффекты секунд после моего первого глотка. (При условии его высокого октанового кофе, а не теплой водой нашли в каких-то забегаловок.)

Я видел несколько статей, говорят, что кофе занимает десять минут, чтобы умереть. Другие говорят, 45 минут.

Я не знаю, как они измерять вещи, но говорю за себя, и многие другие, психологические влияет окочуриться гораздо быстрее. Я не думаю, что кофе будет так популярен, как это, если он взял 10-45 минут, чтобы умереть.

Она занимает около 45 – 60 минут для кофеина, чтобы умереть после того, как он потребляется. https://www.scienceabc.com/humans/how-does-caffeine-work-affect-brain-body-adenosine-receptors.html

см. также: https://www.caffeineinformer.com/caffeine-metabolism и: http://www.dailymail.co.uk/health/article-1100767/A-cup-coffee-works-just-10-minutes-drink-greater-impact-men.html

В статье scienceabc.com продолжает:

Одна из причин, почему кофе по-прежнему настолько популярен, что эффекты кофеина часто может ощущаться в течение 4-6 часов.

4-6 часов? Ха. Может быть, в контролируемой среде, где можно измерить все до последней капли. В рабочей среде наркоманов кофе нужно увеличить в гораздо меньше времени, чем.

+262
user344269 4 окт. 2014 г., 19:37:18

Я не пью кофе.

МЕДВЕДЬ СО МНОЙ

Все равно, я наслаждаюсь кофе для других людей.
Не могли бы вы описать различия между варит из МОКа горшок и кофейник?

Я знаю, что это вроде как при описании картины слепому, но я могу лишь сделать одно из двух и я хотел бы знать, что на вкус и прочувствовать каждую самогон, прежде чем я приму решение.

И, нет, я не пью кофе, потому что я терпеть не могу кофе, так что дегустация это не вариант. :)

+218
Margaret Mello 21 мая 2012 г., 11:53:22

Существует два основных вида кофейных кустов, Арабика является золотым стандартом и широко известный как производство высококачественного кофе в зернах и составляет почти три четверти кофе в зернах, продаваемого в мире. Это часто можно увидеть многие бренды заявляют, что они 100% арабика смесь как знак качества. Характерный и привлекательный аромат кофе исходит от арабики.

И Робуста, который имеет больше кофеина и традиционно ценится в Италии это возможность увеличить крема. Это также иногда используется, чтобы увеличить содержание кофеина в эспрессо смесь. Робуста обычно считается, имеют более низкий профиль аромата арабики и обычно имеет более низкие цены и в значительной степени понижена, чтобы использовать в более низкое качество, массовый рынок растворимого кофе.

Робуста-это реликвия Бин, который был на грани вымирания всего тридцать лет назад и остается неизвестной для большей части мира. Он имеет совершенно другой вкус. Робуста огромные кофейные ягоды склонны к несколько напряженной смоки, ореховый и темно-шоколадными нотами в Кубке.

Арабика редко встречается в Северной Америке, но говорят, что у преданных поклонников на Филиппинах, в Индонезии и Малайзии, где Либерика был посажен колониальных испанцев в 1800-х годах.

Думаю, интенсивный, сложный, необычный и, возможно, пересиливать, чтобы получить представление о том, как Либерика, скорее всего, по вкусу. Либерика имеет содержание кофеина между арабики и Робусты и, вероятно, подобный профиль кислотностью. Нишу в зернах, что не понравится многим, хотя он имеет значительный потенциал, если бутик жаровни смогли найти профили обжарки, которые приносят конкретные, высоко ценимых ароматов в известность.

enter image description here

+186
anten 30 янв. 2016 г., 23:14:27

Кофейные зерна содержат вещество под названием кафестол, которое стремится повысить уровень холестерина в крови, особенно ЛПНП ("плохого") холестерина.

Заваривать с бумажным фильтром, кажется, чтобы снизить уровни этих холестерина-повышение химикатов в кофе, отфильтровывая этих веществ (например, кафестол, kahweol). Уровни кафестол в кофе выше в неофициальном документе-фильтрованный способов приготовления, таких как френч-пресс и другие.

Вот одна статья , которая обсуждает этот, а другой указал @apaul34208 в комментариях.

Правка: ссылки на актуальные исследования. Вот два исследования, которые это обсуждать: один от Van Dusseldorp, и соавт., 1991 , что говорит о "фактор" (т. е. пока еще неустановленным смесью), который имеет холестерин-повышение результативности. А позже бумаги (срочной, Катан 1997) выделяет такие факторы, как "дитерпенового липидов кафестол и kahweol". В частности, выдержка из последней статьи гласит, что "[бумага] фильтрованного кофе не влияет на уровень холестерина."

+185
rc3 8 июл. 2015 г., 5:36:53

Горечь приходит от чрезмерной экстракции кофе. Факторы, влияющие на экстракции: температура воды, время, размер помола, и в меньшей степени, психомоторное возбуждение.

Используя горячую воду (выше обычного 198F-202F), более крутой или более мелкий помол, или любой комбинации из трех-приведет к чрезмерной экстракции, которая сделает кофе более горький. Более темный жаркое будет более-извлечения более легко, так как идеальная добыча обычно 30-45 секунд короче, чем легкая обжарка.

+174
Rinne sharingan boruto 25 апр. 2016 г., 21:48:55

Я знаю, что арабика-это основное качество кофе, тогда как робуста меньше и дешевле. В моей компании, моих коллег и мне нравится смесь как будто. Именно поэтому мы всегда покупаем лучший тип и заварить их в офисе сами

+171
Nancy 1 авг. 2015 г., 4:26:33

У меня Rancilio Silvia и дыра в окне коническая заусенцев кофемолка. Мы обжариваем наши собственные бобы с помощью Behmor 1600, и обычно все-таки в светлое жаркое. Очень часто, независимо от того, в зернах, жареный, упаковка давление, или шлифуют по размеру (насколько я могу судить), наш фильтр бездонные брызги кофе повсюду. Иногда он работает нормально, но подавляющее большинство времени он распыляет под углом, что я думал, было невозможно (т. е. приближается к 90 к вертикали). Кто-нибудь имел такой опыт и у вас есть какие-либо предложения для исправления (или даже устранения)?

+150
Noobie9000 22 нояб. 2013 г., 17:21:56

Трудно диагностировать только на фото, но если бы мне пришлось угадывать, я бы сказал, что молоко не "просели" правильно (т. е. по консистенции эспрессо отличается от молока). Это также могло бы объяснить, почему база Розетта немного "мутная". Что мне потребовалось время, чтобы выяснить, но я была такая же проблема (проверьте это , потом сравните с этим). Поэтому с практической точки зрения, избежать шевеления кувшина, прежде чем появится белая "точка" на поверхности. Только после того, как белая точка появляется на поверхности и потоком молока из кувшина, подтолкнул его дальше в Кубок, вы должны начать раскачивать кувшин слева направо (хороший примерздесь, правда, другой модели). Надеюсь, что это помогает!

+126
beej 25 февр. 2019 г., 10:11:13

Я думаю, что это был просто маркетинговый упражнений (когда он был применен к чипсам из картофеля по-американски-говорить), но это связано с его отличными свойствами для поддержания свежести и герметизирующими свойствами.

Если мы посмотрим на ключевые особенности этого сайта:

  • Алюминиевая фольга в упаковке помогает сохранить продукты питания свежими в течение нескольких месяцев без охлаждения.

  • С выдающимися барьерными свойствами и вклад в процесс запечатывания алюминиевой фольги гарантирует отличный материал и наполнения асептики и стерилизованная упаковка для молока, соков и супов.

  • Это предотвращает содержимое от потери питательной ценности, витамины и аромат и дает полную защиту от света, влаги, кислорода, загрязнений, посторонних предметов и повреждений.

Это главным образом используется в пищевой упаковке, а не только для кофе, пакеты, фольга, по сути, барьером для внешней среды, чтобы остановить зерен от воздействия кислорода и света, хотя некоторые углекислый газ будет накапливаться, рельеф/дегазирующий клапан, чтобы позволить этому бежать

enter image description here

+108
Wes 23 февр. 2017 г., 1:41:21

Потому что кофе и другие стимуляторы не поставляют "энергию" - они вызывают ваше тело, чтобы использовать свои запасы энергии, большей или длительном темпе, чем обычно.

Ваше тело не горит/корма от кофеина, Кофеин вызывает ваше тело, чтобы сжигать гликоген/глюкозу и жир.

Поэтому, естественно, после того, как их эффекты, и ваш организм возвращается в это нормальное состояние, энергетической магазинах будут более обедненный, чем обычно, и Ваше тело будет признать, что чувство захудалой потом.

Этого следовало ожидать. Если вы используете больше энергии, и заниматься больше активности, человек должен чувствовать себя после этого более уставшим.

+76
vagabund 3 апр. 2019 г., 21:33:55

Я научился в лаборатории химии, что бумажный фильтр не "работать", т. е. "фильтр", если он не мокрый. Если вы положите фильтровальную бумагу в конус и намочите ее перед тем как положить кофе в фильтр лучше работает в качестве фильтра. Сделать это маленькое испытание - приготовить кофе с сухой фильтр и вытряхнуть основаниям. Вы заметите фильтра обесцвечивается и впитал кофе. Влажный фильтр первого и после приготовления кофе вытряхнуть основаниям. Фильтр не обесцвеченные с кофе. Фильтр "фильтрованный кофе", но он не поглотил его в процесс.

+67
elvlys 25 июл. 2018 г., 9:36:50

Я задал подобный вопрос и получил обратно использовать крупный помол, чтобы замедлить добычу. У меня Capresso слишком и я поставил в середине раздела курса вправо.

У меня Бонавита 5-Кубок неделю назад и я до сих пор играю с ним. Я большой поклонник металлические фильтры многоразовые, потому что я клянусь, что кофе, приготовленный с бумажными фильтрами имела странный вкус.

+55
rumtscho 6 нояб. 2012 г., 23:06:28

Показать вопросы с тегом